La alcaldesa de , , encabezó la entrega de más de dos mil certificados y permisos para manejadores de alimentos dirigidos a despicadoras y despicadores del sector pesquero, en una acción coordinada con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS).El evento se desarrolló en el Centro de Bienestar y Paz de la colonia Vicente Guerrero, sector Moscú, donde autoridades municipales y sanitarias destacaron la importancia de fortalecer las condiciones laborales y sanitarias de quienes participan en el procesamiento de productos del mar.Durante su intervención, la presidenta municipal afirmó que esta iniciativa responde al compromiso del gobernador de , , de atender las necesidades del sector pesquero y generar mayores oportunidades para sus trabajadores.Villarreal Anaya recordó que meses atrás el mandatario estatal sostuvo un encuentro con despicadoras en el mismo sector, donde una de las principales peticiones fue precisamente la obtención gratuita de certificados sanitarios que avalaran su actividad laboral.La alcaldesa reconoció especialmente el trabajo de las mujeres despicadoras, destacando su aportación a la economía familiar y al desarrollo productivo de la ciudad. Además, anunció que próximamente se entregarán apoyos como mandiles, playeras y botas para mejorar la seguridad e higiene en sus jornadas laborales.En la jornada también se impartió el curso “Buenas Prácticas de Higiene en el Proceso de Alimentos, Bebidas y Suplementos Alimenticios NOM-251-SSA1-2009”, enfocado en reforzar las medidas sanitarias dentro de la cadena alimentaria.Por su parte, el titular de COEPRIS en el estado, Mario Rebolledo Urcadiz, subrayó que cada certificado representa capacitación, orden sanitario y mejores condiciones para la protección de la salud pública, además de fortalecer la confianza en el consumo de productos del mar.Como parte del acto, las autoridades reconocieron la representación artística “Despicadoras del Oro Rojo”, una puesta en escena que visibiliza la historia, identidad y relevancia social de este sector tradicional en el sur de Tamaulipas.
